|
|
Groene Salade Met Gehaktkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode ui
1 knoflookteentje
600 gram rundergehakt
1,5 eetl vissaus
1,5 eetl sesamolie
1 theel. paprikapoeder (pikant)
zout en peper
3 eetl zonnebloemolie
1 komkommer
2 appels (granny smith)
2 bosuitjes
50 gram taug?
200 gram gemengde groene sla
2 eetl fijngesneden munt
1 eetl fijngesneden (knoflook) bieslook
1 dl kruidenvinaigrette
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en knoflook. Meng het gehakt met de ui, knoflook, vissaus, sesamolie, paprikapoeder, zout en peper. Vorm er 12 ovale platte koekjes van.
Verhit de zonnebloemolie in een braadpan en bak de gehaktkoekjes op hoog vuur rondom bruin. Temper het vuur en laat de koekjes in ca. 15 minuten op matig vuur gaar worden.
Schil de komkommer en snijd hem in reepjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in dunnen partjes. maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Overgiet de taug? met kokend water en laat hem uitlekker in een vergiet. Meng een salade van de sla, komkommer, appel, bosui, taug?, munt het de bieslook.
Giet de vinaigrette over de sla. Verdeel de salade over vier borden en leg de gehaktkoekjes erop.
|
|
|